刘波：酒旅产业融合发展是贵州白酒产业国际化的必由之路

来源：贵州省白酒企业商会

第二届贵州省白酒企业商会年会以“融心同行·把酒共会”为主题，刘波围绕白酒行业融合发展、酒旅科技创新、产业产业产业升级等主题进行深度探讨及趋势分享。融合酱香中国栏目制作人、发展主持人赖卓对贵州循美文旅产业有限公司董事长刘波进行了采访。贵州国际

【根据录音稿整理略有删节】

【赖卓】白酒产业是白酒必由贵州的首位产业，您认为它的刘波核心优势是什么？

【刘波】这个问题我也是多次的思考，很多的酒旅行业专家，特别是产业产业我们的企业都已经回答了这个问题。贵州酱香白酒的融合核心优势，第一是发展有它的文化优势，第二有它特殊的贵州国际地理优势，第三有工艺上的白酒必由优势。一方水土养一方人，刘波特别是酱香白酒，它是标准的农副产品，是靠天吃饭的，酱香白酒和地域、风土、人情都密切相关。酱香白酒有它独特的工艺沿革优势，又通过多来年的消费者培育，让我们看到现在的酱香白酒普及和提升都势不可当。中国白酒的12种香型都有各自的特点，但是真正用市场的接受度和市场价值来衡量，我认为酱香白酒的未来发展还有非常大的空间。

【赖卓】面对市场应该怎么做才能更大的去发挥白酒做为支柱产业的优势？

【刘波】我记得三年前参观郎酒庄园，它刚刚开门迎客的时候我就是第一批客人，我后来和同行交流：酱香白酒企业要向两个企业学习，第一是向茅台学习一以贯之，70年如一日的品质坚持。第二学习郎酒怎么去做文化表达、做品牌建设、做庄园概念的挖掘和推广。你只有亲历过郎酒庄园，你才知道它系统呈现的美。我们站在另外的维度去看，浓香白酒在品牌文化的表达上是做得非常好的。酱香白酒，受益于茅台的引领，把酱香酒的品类带动起来，贵州白酒企业大部份应该都是酱香这个品类的受益者。但是到了新的竞争阶段，我们必须在文化表达、文化挖掘和品牌塑造上要有更多的维度和更高的视野去看。贵州白酒企业商会去年开始和智纲智库合作，就是研究探讨贵州白酒产业、白酒企业的未来，贵州白酒产业如何发展？（智纲智库）最后定的大方向用一句话来概括，“酒旅融合是贵州白酒产业保持优势的必然路径”。

1986年，联合国教科文组织向全世界推介两个返璞归真的心灵栖息地，一个是西藏，一个是贵州的黔东南。这么多年贵州的旅游其实是风起云涌，但是整个产业价值的挖掘不够，和发达区域相比还有差距。旅游是一个长周期低产值发展难度比较大的产业，白酒刚好是高频刚需、高附加值、产业链长的产品，把这两个产业结合起来应该会形成非常独特的竞争优势，这也是我一直非常看好的。

【赖卓】循美文旅接下来会在这方面有什么动作吗？

【刘波】这次参加贵州白酒企业商会年会的单位，基本上都白酒行业的企业，我们是唯一一个旅游行业的企业 。听到循美文旅名字的时候，大家可能会觉得比较奇怪，为什么一个文旅公司要深度参与白酒商会的年会？我以前做过三个国家级的园区（孵化器），陪伴和服务三四百家中小企业和创业团队。一类是科技、互联网、大数据类的，另外一类企业产品服务和贵州的风土人情产品有关。大家都知道贵州农特产品都是好东西，但是这种“好”的背后是小、散、弱，贵州农产品生产很难规模化，没有成本优势，交通和运输这一块更没有竞争优势。直到我真正接触了贵州白酒以后，亲历了贵州白酒这一轮崛起。我们看到了把贵州省白酒产业上下游打通，把行业培育起来。酒旅产业融合发展，贵州具备绝对、长期的竞争优势。

怎么样让贵州的白酒有持续的竞争力？我们也常常探讨，在这里我们要提一个问题，10年以后是不是讲到酱酒一定是贵州的最好？讲到酱酒一定是贵州的代名词？答案是不一定。因为在整个赤水河谷都适合酿酒，你不能说河的这边可以，河的对面不行，我们看茅溪镇、二郎镇，这些四川酱酒产区发展的力度是非常大的，我们应该有危机感。与邻近的云南和四川相比贵州虽然有旅游的后发优势，但并不具备竞争优势。如果我们这个阶段能够把旅游和白酒很好的融合起来，通过旅游把人引进来，把流量带进来。通过白酒把贵州高附加值的产品带出去，白酒出去就能把这个产业的上下游拉动起来。所以贵州的首位产业是白酒产业，它更应该和贵州旅游强强结合，创造出两个万亿级的产业，这是我的一点个人理解。

【赖卓】谢谢，希望还有机会和您一起专门来探讨酒旅融合的话题。

文章来源：动静贵州

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